Külmaveekurgid

Üks on kindel – ükskõik kui palju ma neid kurke ka ei teeks, siis kaovad need vaid paari päevaga. Tegelikult olen ma võimeline ilma igasuguse häbitundeta terve purgi kurke ühe õhtuga iseseisvalt ära sööma…

Valmistamine

1. Aja ca 1 dl vett keema ja lahusta selles sool ja mesi. Lase natuke jahtuda ja lisa ülejäänud 9 dl vett.
2. Lao kõik maitseained – küüslauk, mädarõigas, tillivarred ja mustasõstralehed jms – purgi põhja.
3. Aseta peale kurgid. Võid kurgid julgelt kokku suruda – mida rohkem suudad purki ära mahutada, seda parem.
4. Vala peale vesi, pane kaas peale ja lase toas seista kuni 24 h. Seejärel tõsta purk külmkappi ja lase veel ~12 seista. Juba järgmisel päeval on kurgid väga maitsvad. Naudi!