7. veebruar 2021
Vegan šokolaadivaht
group
Neljale
schedule
15 min
Vegan
Vaid kolmest koostisosast (ja näputäiest soolast) koosnev šokolaadivaht on kiire ja maitsev viis sõprade või pereliikmete üllatamiseks. See šokolaadivaht on tekstuurilt pigem kerge ja õhuline kuid samas siidine ja kreemjas. Ideaalne magustoit õhtusöögi lõpetuseks…
Koostisosad
Valmistamine
- Sulata šokolaad.
- Lase 5 minutit jahtuda ning sega juurde oliiviõli ning sool.
- Vahusta kikerhernekonservist saadud vedelik siidiseks ja tugevaks vahuks. Selleks kulub mikseriga vahustades 2-3 minutit.
- Sega vaht šokolaadi ja oliiviõli seguga ühtlaseks massiks.
- Jaga segu neljaks ning aseta vähemalt 4-5 tunniks külma. Esialgu tundub, et tegemist on pigem šokolaadikreemi kui vahuga – varu kannatust – külmkapis seistes tekivad mõnusad õhumullikesed ning segu omandab vahu tekstuuri.
menu_book Nipid
Kogusest saab neljale inimesele ca 1 dl suurused portsjonid. Seda ei ole palju, aga kogus on täpselt paras õhtusöögi lõpetuseks.
Serveerimiseks sobivad ideaalselt väikesed klaaspurgid või madalad joogiklaasid.