Aedoad küüslaugu ja Parmesaniga

Värsked aedoad küüslaugu ja riivitud parmesaniga on minu suvine lemmik. Need sobivad hästi nii kõrvalroaks kui ka niisama näksimiseks. Lisaks ei kulu valmistamisele liialt aega.

Valmistamine

1. Esmalt keeda aedoad soolases vees: Lõika ubadelt otsad ära (ca 0,5 cm) ning seejärel viska keevasse vette. Keeda ca 6-8 min kuni oad on peaaegu pehmed, kuid õige natuke krõmpsud – meie eesmärk ei ole päris püreed teha. 🙂
2. Samal ajal riivi küüslauk.
3. Pärast keetmist nõruta oad.
4. Kuumuta pannil olliviõli. Kui pann on tulikuum, viska keedetud oad pannile. Lisa riivitud küüslauk ja kuumuta ca 1 minut.
5. Võta oad pannilt ja serveeri riivitud parmesaniga.