Kitsejuust, porgand, suvikõrvits

See imeline ood augustikuule on inspireeritud Põhjaka köögi maitsetest — aitäh teile nende inspireerivate ja suus sulavate maitsete eest. Lihtne valmistada ja sobib hästi iseseisva roana või kala kui ka linnuliha kõrvale.

Kasuta kindlasti hooajalisi värskeid porgandeid, millele saad jätta rohututi otsa, mis ahjus küpsedes mõnusa krõbeduse saavutab…

Valmistamine

1. Kuumuta ahi 225 kraadini (ülevalt ja alt kuumutus).
2. Lõika porgandid pikkupidi pooleks ja aseta ahjuplaadile. Nirista peale oliiviõli, mesi, terved vürtsköömned. Maitsesta soolaga. Küpseta kuni porgandid on valmis kuid õrnalt krõmpsud.
3. Kui porgandid on valmis, tõsta need ahjuplaadilt ning aseta ahjuplaadile imeõhukesed suvikõrvitsa viilud. Maitsesta soolaga. Küpseta 1 minut.
4. Tõsta mõlemale taldrikule 2 spl kitsejuustukreemi. Aseta peale porgandid ja suvikõrvitsa viilud.
5. Puista üle hakitud murulauguga ja serveeri.